Danie z ryby z kaszą perłową

Kaszę ugotować do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem kilku kropel oleju i całą marchewką. Rybę moczyć w osolonym mleku 1-3 godziny, osączyć i smażyć 8-10 minut w wysmarowanym olejem naczyniu teflonowym, na małym ogniu, pod przykryciem. Na półmisku zmieszać gotową kaszę, drobno pokrojoną gotowaną marchewkę i kawałki smażonej ryby, dodać rozdrobnionego kalafiora i drobno pocięte śliwki. Przyprawić posiekaną zieloną pietruszką i gałką muszkatołową (jeśli w potrawie nie ma śliwek, zamiast gałki użyć musztardy i szczypiorku).