De volaille dla krasnoludka ;)

Filety myjemy, obcinamy zbędny tłuszczyk i przecinamy poprzecznie na pół (czyli powstają nam z jednego fileta dwa tylko bardziej płaskie). Takiego fileta przecinamy na pół i teraz mamy dwa płaskie paski tak jakby :) Takie paski delikatnie rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy z jednej strony solą, pieprzem, czosnkiem i koperkiem. Na jedną stronę kotlecika kładziemy kawałek sera i szynki - tak, żeby nie wystawało to poza brzegi mięsa i żeby nie przekraczało połowy kotleta, kotleta zginamy w pół - czyli drugą połową kotleta nakrywamy tą część z serem i szynką. Obtaczamy taką kieszonkę w jajku i bułce tartej i smażymy na dość małym ogniu.