De volaille na parze z pomidorami

Piersi z kurczaka oczyszczamu i tłuczemy dość cienko. Wytłuczone przyprawiamy z obu stron z czubricą czerwoną. Na stronie wewnętrznej przyprawiamy chilli i oregano, układamy paski mozzarelli (kroimy ją w taki sposób aby było nam wygognie je zawijać), dodajamy płatki suszonych pomidorów i kropelkę oliwy. Zawijamy w roladę (jak de voille) w taki sposób aby mięso spójnie obtoczyło ser. Jesli trzeba użwamy wykałaczek. Zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do parowaru. Z drugą piersią robimy to samo. Gotujemy w parowarze ok 30-40 min.