Delikatne ciasto z owocami

Oddzielić żółtka od białek. Ubić białka na sztywną pianę. Powoli wsypywać cukier. Ciągle ubijać. Dodać żółtka a potem wsypywać porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciągle miksując dodać na koniec stopioną letnią margarynę. jednolite ciasto wylać na blachę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Na cieście układamy owoce. W trakcie pieczenia zatopią się. Na wierzch można ubić pianę z kolejnych 3 białek z odrobiną mąki ziemniaczanej + cukier (tak, żeby powstała "beza"). Piec ok. 40 minut w 190 - 200°C. Najlepiej jest sprawdzić nożem pod koniec pieczenia, czy ciasto w środku już nie jest płynne.