Deser - domowe ptasie mleczko

1. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na puszystą masę z cukrem pudrem do smaku.

2. Zimne białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo pod koniec ubijania cukier waniliowy, dokładnie ubić.

3. Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody, ważne, żeby nie było grudek, wystudzić.

4. Do ubitej śmietany dodać żelatynę i ubite białka, całość dokładnie wymieszać.

5. Foremkę wyłożyć folią aluminiową lub spożywczą. Wyłożyć przygotowaną masę i włożyć do lodówki do całkowitego stężenia, na co najmniej kilka godzin.

6. Czekoladę połamać na małe kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie troszkę przestudzić.

7. Stężone ptasie mleczko wyjąć z formy, pokroić i polać rozpuszczoną czekoladą ( można posmarować pędzelkiem ). Odstawić na kilka chwil do lodówki, aby czekolada zastygła.