Deser wenecki

Cytrynę sparzyć, dokładnie wyszorować i zetrzeć. W misce utrzeć żółtka z cukrem, aż nabiorą jasnego koloru i dodać otartą skórkę cytrynową. Miskę włożyć do dużego naczynia z bardzo gorącą wodą, dodawać po trochu wino i miksować do czasu, aż krem zacznie gęstnieć. Deser podawać na gorąco w szklanych pucharkach, udekorowany biszkoptami.