Deser z gruszek w sosie kakaowym

Obrane gruszki przekroić na połowy usunąć gniazda nasienne. Z 2 łyżek cukru i pół szklanki wody ugotować syrop. Następnie do syropu włożyć połówki gruszek, ugotować na pół miękko, wyjąc łyżką cedzakową , włożyć do pucharków, wystudzić. Mąkę ziemniaczaną wymieszać w niewielkiej ilości zimnego mleka. Resztę mleka zagotować, wlać mleko z mąką ziemniaczaną ciągle mieszając zagotować. Żółtka utrzeć do białości z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym, połączyć z sosem budyniowym i syropem z gruszek. Następnie dodać kakao i ubijać do gęstości. Ciepłym syropem zalać gruszki w salaterkach, ostudzić