Dewolaje z piersi kurczaka

Pierś myjemy i kroimy na kotlety. Rozbijamy tłuczkiem, rozkładamy. Każdy kotlet przyprawiamy i smarujemy cienko musztardą. Kładziemy plasterek sera. Pieczarki obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i podsmażamy, solimy. Nakładamy na każdego kotleta porcję pieczarek, zwijamy w kopertę i zabezpieczamy wykałaczkami lub sznurkiem przed rozwinięciem się. Smażymy na rozgrzanej patelni na złoty kolor.