haniakson

haniakson

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 184]

Dobry przepis na hamburgera

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Jednym z najlepszych i najpopularniejszych dań na świecie jest hamburger z frytkami. I chociaż nie jestem fanką fast foodów, ten domowy hamburger jest fantastyczny! Jeśli dodasz do tego frytki własnej roboty z piekarnika obiad będzie wyśmienity!

Dobry przepis na hamburgera Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Dobry przepis na hamburgera

 

  • 1/2 kg mięsa mielonego - najlepiej wołowego
  • 1 średnia cebula do mięsa i 1 duża cebula pokrojona na krążki
  • oliwa do smażenia
  • szczypta mielonego kminku
  • 1 łyżeczka sproszkowanej kolendry
  • sól i pieprz
  • garść tartego parmezanu
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 jajko
  • 50 g bułki tartej
  • 4 bułki do hamburgerów
  • 8 plasterków boczku wedzonego

Sposób przygotowania:

Dobry przepis na hamburgera
1 cebulę kroimy w drobną kostkę i lekko podduszamy na oleju, ale tylko do zeszklenie, nie może się zezłocić ani przypalić. Mięso wkładamy do miski. Dokładamy cebulkę do mięsa (to doda trochę słodyczy burgerowi). Dodajemy kminek i kolendrę, szczyptę soli morskiej i świeżo zmielony pieprz. Następnie dodajemy starty parmezan, jajko, musztardę, bułkę tartą i dobrze mieszamy. Z masy mięsnej formujemy 4 kotlety i smażymy na patelni z obu stron.

Boczek pieczemy na grillu elektrycznym, tak jak lubimy (ja wolę niezbyt spieczony). Bułki przekrawamy na pół. dolne połówki wkładamy na grilla, na to układamy kotlet i plasterki żółtego sera. Zapiekamy, aż ser będzie "bąblował".

Wyciągamy spody z grilla i wkładamy tam na chwilę górne części bułki. W tym czasie na ser kładziemy usmażony boczek, plastry pomidora i ogórka, pokrojona w krążki cebulę, majonez, sałatę, górną część bułki wyciągamy z grilla,smarujemy od spodu ketchupem i przykrywamy hamburgera!

To wszystko - hamburger gotowy!
Dobry przepis na hamburgera
Dobrze przyprawione i dobrej jakości mięso to podstawa
Dobry przepis na hamburgera
Spód bułki podpiekamy na grillu razem z koteletem i serem
Dobry przepis na hamburgera
Boczek grillujemy w zależności od upodobań, jednak nie powinien być suchy i zbyt spieczony
Dobry przepis na hamburgera
Na serze układamy pomidor, ogórek, cebulę, sałatę i dodajemy majonez i ketchup.