Domowa chałka z kruszonką

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym ( nie gorącym) mlekiem. Dodać trzy łyżki mąki, wymieszać. Odstawić na 15minut do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, wlać wyrośnięty rozczyn, jajko rozmącone z trzema łyżkami cukru, rozpuszczone ciepłe masło, wodę i sól. Zagnieść ciasto, odstawić je ponownie do wyrośnięcia na pół godziny. Po czym zagnieść ciasto podzielić je na trzy równe części. Uformować podłużne wałki równej długości i grubości. Zapleść z nich warkocz Końce podwinąć pod spód. Chałkę piec na wysmarowanej olejem blaszce. Przed włożeniem do piekarnika posmarować z wierzchu żółtkiem i posypać kruszonką. Piec około 20-30 minut w 180C.