Domowa tortilla z kapustą pekińską i kurczakiem

Pierś z kurczaka kroimy w poprzek na plastry około 6 plastrów. Do miski wbijamy jajko, dodajemy proszek do pieczenia i sól z pieprzem do smaku, mieszamy, przekładamy kąski kurczaka, obtaczamy go w jajku. Do drugiej miski wsypujemy mąkę i paprykę i mieszamy, kąski kurczaka przekładamy do maki i mieszamy. Kurczaka smażymy na głębokim oleju do uzyskania chrupkiej panierki. Placki tortilli podgrzewamy na suchej patelni, smarujemy sosem majonezowo-ketchupowym nakładamy poszatkowana pekinkę oraz osmażonego kurczaka, polewamy sosem czosnkowym i zwijamy, opiekamy przez około 3-4 minuty do zarumienianie tortilli.