Domowa włoska pizza

W letnim mleku rozpuszczamy drożdże, i cukier, a następnie odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Następnie łączymy z mąką, dodajemy sól i oliwę i wyrabiamy jednolite ciasto. Pozostawiamy w ciepłym miejscu przez godzinę , aby ładnie wyrosło. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy, układamy na blasze, smarujemy sosem bolońskim, ja używam takiego własnej produkcji robionego latem, ale śmiało można użyć keczupu. Następnie układamy pieczarki, cebulę pokrojoną w kostkę oraz szynkę pokrojone w kostkę i podsmażone na patelni, paprykę też pokrojoną w kostkę, a na wierzchu posypujemy żółtym serem, wcześniej startego na tarce o dużych oczkach. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 10- 15 minut.