Domowe frytki moczone w cukrze

Ziemniaki obieramy, płuczemy, a następnie kroimy je w podłużne, niezbyt cienkie słupki. Przekładamy do miski i płuczemy w zimnej wodzie do momentu aż będzie ona krystaliczna. Zalewamy wodą z cukrem i uzupełniamy zimną wodą do wysokości ziemniaków, odstawiamy na 30 minut. Następnie porcjami osuszamy frytki i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy na złoto mieszając co pewien czas. Wyciągamy na sito, odsączamy z tłuszczu, solimy i podajemy.