Domowe kokosanki

Ubijamy białka na sztywno a następnie dodajemy ksylitol i miksujemy aż piana stanie się szklista. Dodajemy do piany wiórki kokosowe i mieszamy łyżką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.

Masę przekładamy do woreczka, obcinamy końcówkę i wyciskamy małe kokosanki na blaszkę. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy w uchylonym piekarniku.