Domowy ketchup z czosnkiem

Pomidory myjemy, wykrawamy środek i zakrawamy na krzyż skórkę. Wkładamy pomidory do garnka, zalewamy wrzącą wodą i ściągamy skórkę. Pomidory kroimy w ćwiartki i wkładamy do garnka - blendujemy. Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku i gotujemy przez około 30 - 40 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem - ponownie blednujemy. Gotujemy do momentu aż ketchup będzie gęsty.