Domowy rosół z kaczki

Mięso myjem,y i dzielimy na porcje. Przekładam do garnka i zalewamy wodą. Ja leje wody dwa razy więcej niż jest mięsa. Warzywa obieramy i płuczemy. Dodajemy do garnka. Cebulę obieramy, nabijamy na noż i opalamy nad panikiem gazowym. Wrzucamy do garnka. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy. Gdy rosół zacznie wrzeć zbieramy z niego szumowiny i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy go do momentu aż mięso kaczki będzie miękkie. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki (może być mrożona).