Donuty [video]

Donuty można przygotować na wiele sposobów. Dzisiaj przygotujemy wersję podstawową, czyli klasycznego amerykańskiego pączka z dziurką.

Składniki:

• 4 i 1/2 szklanki mąki
• 1 i 1/4 szklanki mleka
• 1/2 kostki masła (stopionego i ostudzonego)
• 2 jajka
• 1/4 szklanki drobnego cukru
• 1 opakowanie suszonych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka spirytusu
• Pół laski wanilii

Sposób przygotowania:

1. Rozpocznij od przygotowania zaczynu - wsyp drożdże do mleka i wymieszaj, odstaw na kilka minut
    
2. Do dużej miski wlej masło, dodaj, cukier oraz sól - wymieszaj wszystko za pomocą miksera; następnie dodaj jajka oraz ziarenka wanilii; kontynuuj miksowanie
    
3. Do masy dodaj drożdże; stopniowo zacznij dodawać mąkę; każdorazowo miksując ciasto
    
4. Kiedy ciasto będzie jeszcze dość rzadkie dodaj spirytus; miksuj dalej
    
5. Dodaj kolejną porcję mąki, miksuj przez chwilę, dodaj resztę mąki, przemieszaj wszystko za pomocą łopatki, a następnie zacznij zagniatać ciasto
    
6. Kiedy ciasto będzie gotowe, przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia
    
7. Następnie ciasto przełóż na podsypany mąką blat; delikatnie zagnieć, a następnie podsyp ciasto z wierzchu i rozpocznij wałkowanie
    
8. Przygotuj blachę: wyłóż ją papierem do pieczenia oraz podsyp mąką - dzięki niej ciasto nie przyklei się do blachy
    
9. Z rozwałkowanego ciasta możesz zacząć wykrawać pączki z dziurką, a następnie luźno układać je na blasze
   
   Uwaga! Jeśli nie posiadasz foremki do wykrawania donutów, nie przejmuj się - wystarczy, że użyjesz zwykłej szklanki oraz kieliszka
    
10. Blachę z donutami przykryj ściereczką i pozostaw na 45 minut w ciepłym miejscu - do ponownego wyrośnięcia
     
11. Smaż z każdej strony przez ok. 30-40 sekund
    
    Pamiętaj! Donuty możesz smażyć na smalcu lub na oleju, jednak tłuszcz nie może być zbyt gorący!

Możesz je dowolnie udekorować - oprószyć cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą oraz ozdobić, np. kolorową, cukrową posypką.