Dorada o czosnkowym nadzieniu

Kupując rybę pamiętajmy aby była świeża, wybierajmy zawsze okazy o przejrzystych oczach i różowych skrzelach, to pomoże uniknąć niepowodzenia podczas przygotowania potrawy, ja zawsze kupuję w Makro w czwartek, to wtedy dostarczane są świeże ryby.Zaczynamy od oczyszczenia ryby z łusek, następnie patroszymy, myjemy i osuszamy, od środka nacieramy mieszanką oliwy, czosnku, cytryn, pietruszki oraz soli i pieprzu, odstawiamy do lodówki na godzinę. Patelnie delikatnie skrapiamy oliwą i smażymy rybę z każdej strony po kilka minut. Talerz dekorujemy rukolą, pomidorkami, szalotką oraz oliwkami, na zieleninę układamy gotową doradę, skrapiamy cytryną doprawiamy solą, jedyne co można życzyć to SMACZNEGO.