Dorsz pieczony cytrynowy

Świeżego fileta umyć, osuszyć. Zmieszać składniki marynaty: zmiażdżony czosnek, otartą skórkę, vegetę, curry, sól, pieprz, sok z cytryny i oliwę. Wymieszać, marynatą dobrze natrzeć fileta i wstawić go na 1,5-2 godz. do lodówki. Następnie dno naczynia żaroodpornego wysmarować masłem, ułożyć filety skórką do dołu (marynować tylko od góry) i na wierzch położyć kilka wiórków masła. Rozgrzać piekarnik do temp. 180 stopni. Następnie włożyć rybę na 20 minut z funkcją termobiegu i przypiekania od góry. Skórka powinna lekko zbrązowieć miejscami - powinna się utworzyć delikatna skorupka. Podawać z ziemniakami i sałatką z pomidorów i bazylii.