Dorsz po śródziemnomorsku

Rybę dzielimy na porcje, skrapiamy sokiem z cytryny, odstawiamy na godzinę. Cebulę i boczek kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju z czosnkiem. Do tartej bułki wlewa¬my łyżkę wody, dodajemy sok cytrynowy, przyprawę do ryb i świeżo zmielony pieprz. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem układamy posolone porcje ryby, sma¬rujemy je masą z bułki,, kładziemy warstewkę boczku z cebulą, przykrywamy plasterkami pomidorów. Zapiekamy 40 minut.