Dorsz pod ziemniaczanym puree

Ziemniaki ugotować  w łupinach, ostudzić, przecisnąć  przez praskę  lub dokładnie utłuc dodając do smaku sól. Filety z dorsza pokroić  na porcje, oprószyć  solą i pieprzem oraz skropić sokiem cytrynowym. Odstawić  na 20 minut.

W posmarowanym olejem Wielkopolskim naczyniu żaroodpornym  ułożyć  filety, polać je keczupem, posypać startym serem. Na serze ułożyć warstwę przygotowanych ziemniaków. Wygładzić  ziemniaki, posmarować rozbitym z łyżką wody jajkiem.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C i zapiekać  potrawę  około 40 - 45 minut. Posypać  wierzch gotowej potrawy siekaną zieloną pietruszką.