Dorsz smażony w cieście

Płaty dorsza rozmrażamy i odsączamy na ręczniku papierowym. Posypujemy solą i pieprzem i odstawiamy na 10 minut. W tym czasie z mąki, mleka, jajka i szczypty soli przygotowujemy gęste ciasto jak na racuchy.W cieście maczamy kawałki dorsza i smażymy na gorącym tłuszczu na patelni. Gdy jedna strona zrumieni się, wówczas obracamy rybę na drugą stronę i również smażymy ok. 5-7 minut. Usmażonego dorsza odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy na ciepło jako dodatek do obiadu.