Dorsz w cieście piwnym

29 wrz 2013 17:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 5

Za rybą nie przepada moja najmłodsza i żeby coś zjadła muszę zmieniać panierki do ryb

Składniki:

Dorsz w cieście piwnym

filet z dorsza

mąka

Ciasto

3/4 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki piwa

2 jajka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli ( w/g własnego smaku można dodać więcej)

1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego

1 płaska łyżeczka czerwonej papryki

dodatkowo

olej do głębokiego smażenia

Sposób przygotowania:

Dorsz w cieście piwnym

Filet jeżeli jest mrożony rozmrażamy, dokładnie osuszamy ręcznikami kuchennymi, kroimy na kawałki ( u mnie paluszki o szer 2 cm) i panierujemy w mące. Składniki na ciasto dokładnie mieszamy. Dość mocno rozgrzewamy olej. Każdy kawałek ryby zamaczamy w cieście i smażymy w gorącym oleju- ja smażę w wysokim garnuszku litrowym, ale można też w frytkownicy, byleby były smażone w głębokim oleju.