Dorsz w jarzynach

Filety z dorsza kroimy na cztery. Każdy z nich obtaczamy w mące i w roztrzepanym jajku i smażymy na oleju. Odkładamy do ostudzenia. Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy na nim do miękkości oczyszczone marchew, pietruszkę i selera starte na tarce o dużych oczkach. A także drobno posiekaną cebulę i pora pokrojonego w krążki. Gdy warzywa będą już miękkie doprawiamy je solą i pieprzem o dokładnie mieszamy. W dużym naczyniu na dnie układamy dorsza, a na niego podsmażone jarzyny. Jemy jako przekąskę.