Dorsz w sosie pomarańczowym

Pomarańcze kroimy na pół i wyciskamy z nich sok, dorsza kroimy w dzwonki solimy oraz pieprzymy, wkładamy do soku z pomarańczy i odstawiamy na godzinę, następnie maczamy w rozbełtanym jajku obtaczamy w mące, smażymy na gorącym oleju. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie dodajemy do niej sok z pomarańczy w którym leżały ryby. Dorsza układamy na półmisku i zalewamy żelatyną. Wstawiamy do lodówki.