Dorsz z owocami

05 wrz 2014 15:29

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 2

ocena: 4/5 głosów: 6

Salsę wypróbowałam z rybą przygotowaną na dwa sposoby- oprószoną tylko mąką i panierowaną w tradycyjny polski sposób - obie wersje mi smakowały,

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Dorsz z owocami

2 płaty świeżego dorsza

Salsa:

3 dojrzałe brzoskwinie

100g zielonych winogron

2 łyżki posiekanej szarlotki lub młodej cebulki

1/3- 1.2 ostrej papryczki

1/2 jabłka

sok z 1/2 cytryny

8 listków mięty pieprzowej

1 łyżeczka cukru

sól i pieprz do smaku

szczypta czosnku granulowanego.

Dodatkowo:

jajko

maka pszenna

Sposób przygotowania:

Dorsz z owocami

Zaczynamy od salsy, która musi minimum godzinę poleżeć w lodówce. Brzoskwinię i jabłko obieramy ze skórki i kroimy w drobną kosteczkę. Winogrona kroimy w ćwiartki i wyjmujemy pestki. Cebulkę kroimy w kosteczkę lub w pół plasterki czy w plasterki Mięte myjemy, osuszamy drobno siekamy. Wszystkie owoce łączymy, dodajemy mięte i resztę przypraw i odstawiamy do lodówki. Dorsza osuszamy ręcznikiem kuchennym, każdy kawałek solimy i oprószamy lekko pieprzem. Obtaczamy w jajku i macę i smażymy na oleju. Przed nałożeniem proponuje odcedzić sok z salsy Smacznego:)