Dorsz zapiekany po baskijsku

Posiekać cebulę oraz czosnek i włożyć do naczynia żaroodpornego. pomidory obrać, pokroić w plasterki, podobnie też poszatkować pieczarki. Dodać do cebuli z czosnkiem. Wymieszać doprawiając solą i pieprzem. Na tak przygotowanym spodzie ułożyć filety z dorsza, przykryć kawałkami masła. Zapiekać pod przykryciem 45 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Wyjąć, posypać zieleniną i podawać.