Drobiowe roladki light z mozarellą

przygotowanie

mięso z kurczaka dzielimy wzdłuż na pół i przez folię (aby nie podziurawić mięsa), bardzo cienko rozbijamy każdy kawałek mięsa. doprawiamy solą i pieprzem

faszerowanie

tak jak na załączonym zdjęciu układamy na przemian paseczki mozzarelli oraz gałązki koperku.

składanie

roladki bardzo ściśle zwijamy. ucinamy kawałek foli spożywczej, układamy na jej brzegu roladkę i ściśle zawijamy, brzegi skręcamy jak cukierek i zawiązujemy boki.

etap koncowy

nastawiamy wodę, gdy zacznie wrzeć wrzucamy roladki i na wolnym ogniu gotujemy je ok. 20 minut. po tym czasie wyjmujemy, rozcinamy folię i przecinamy roladki na pół. podajemy do drugiego dania lub na zimno do kanapek