SUPERPRZEPIS

Drobiowy gulasz z dynią

  • jaga85
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 10
Drobiowy gulasz z dynią Więcej zdjęć (5)

Choć przepis może brzmieć na skomplikowany, gulasz powstaje szybko , a do tego rewelacyjnie smakuje!

Składniki:

Drobiowy gulasz z dynią

 

  • Składniki na 4-5 porcji:
  • 1 duża podwójna pierś z kurczaka,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 duża marchew,
  • 1 cebula,
  • 30 dag pieczarek,
  • 50 dag dyni (obranej i bez nasion),
  • olej do smażenia,
  • świeżo mielony czarny pieprz,
  • cytrynowy pieprz,
  • świeżo mielona sól morska,
  • ok 1 kopiata łyżeczka tymianku,
  • ostra papryka do smaku,
  • 2 ząbki czosnku,
  • mały pęczek natki pietruszki,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • ok 1,5-2 szklanki bulionu,
  • 1-2 łyżki śmietany

 

Sposób przygotowania:

Drobiowy gulasz z dynią
Dynię kroimy w grubą kostkę, przekładamy do naczynia żaroodpornego, oprószamy świeżo mieloną solą, pieprze oraz tymiankiem. Całość skrapiamy olejem i pieczemy około 30 minut, aż dynia zmięknie.Cebule obieramy i kroimy w piórka. Pokrojoną rumienimy na oleju. Do miękkiej dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. . Gdy grzyby zaczynają być miękkie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Całość doprawiamy do smaku i smażymy aż papryka zmięknie. Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w grubą kostkę. Tak przygotowanego oprószamy świeżo mielonych czarnym pieprze, sola morską i cytrynowym pieprzem, papryką. Przyprawionego smażymy na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodajemy do niego marchew startą na grubych oczkach. Smażymy razem około 2 minuty. Następnie całość podlewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy, przykrywamy i dusimy ok 5 minut.Do mięsa dodajemy pieczarki z papryką oraz upieczoną dynię. Całość zabielamy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, ewentualnie doprawiamy do smaku i zagotowujemy. Gotowy porcjujemy na miseczki. Dekorujemy natką pietruszki.
Drobiowy gulasz z dynią
Pieczarki kroimy w plasterki. dokładamy do cebuli
Drobiowy gulasz z dynią
Dynie kroimy w kostkę. doprawiamy i pieczemy
Drobiowy gulasz z dynią
Do pieczarek dodajemy pokrojona paprykę
Drobiowy gulasz z dynią
Fileta myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę i przyprawiamy