Drożdżowe ciasteczka

Margarynę posiekać z cukrem, dodać przesianą mąkę, jajka, śmietanę oraz pokruszone drożdże, szybko zagnieść ciasto tak jak kruche. Bez czasu na wyrastanie ciasto cienko ( około 1/2 cm) rozwałkować na stolnicy podsypanej sporą ilością mąki i szklanką wyciąć krążki, ułożyć je na wysmarowanej tłuszczem blaszce, następnie każde ciasto posmarować lekko ubitym jajkiem i poukładać na wierzchu plasterki truskawek lekko je wciskając. Ciasteczka na koniec posypać cukrem. Piec w piekarniku nagrzanym wcześniej do temp. 180 st od 15 do 18 min. Moje truskawki były dosyć kwaśne więc ciastka po wierzchu posypałam dodatkowo cukrem pudrem