drożdżowe ciastka ze złotym cukrem

Margarynę roztapiamy, żółtka łączymy ze śmietaną i dodajemy pokruszone drożdże, całość mieszamy. do powstałej masy dolewamy margarynę i wszystko razem łączymy. do miski wsypujemy mąkę i dodajemy wcześniejszą masę. zagniatamy ciasto. ciasto przekładamy na stolnicę i dokładnie wyrabiamy. wałkujemy na grubość około 5 mm, wykrawamy ciasteczka o dowolnych kształtach. ciasteczka górną stroną maczamy w roztrzepanym białku, a następnie w cukrze. ciasteczka układamy cukrem do góry na wysmarowanej olejem blasze i pieczemy w temperaturze 170 stopni do uzyskania złotego koloru.