Drożdżówka z nektarynkami i jagodami goji light

30 cze 2015 21:55

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 4/5 głosów: 8

Chciało mi się drożdżowego ciasta, i to ogromnie...więc mój umysł zaczął intensywnie pracować na tematem czy da się odchudzić takie ciacho:) i udało się! moja drożdżówka w 100 g ma 200 kcal, a tradycyjna ma 380 kcal w 100 g! Jestem szczęśliwa:)

Drożdżówka z nektarynkami i jagodami goji light

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Drożdżówka z nektarynkami i jagodami goji light

160 g mąki pszennej pełnoziarnistej
150 g mąki pszennej
1 opakowanie drożdży instant
Szczypta soli
2 łyżeczki cukru-15 g
1 łyżeczka stevii
1 jajko rozm.L
110 ml maślanki
20 ml wrzątku
12 g jagód goji
3 nektarynki -265 g po usunięciu pestki
1 łyżka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

Drożdżówka z nektarynkami i jagodami goji light

ETAP 1:

Do miski przesiać obie mąki. Dodać drożdże, sól oraz cukier i stevię. Dokładnie wymieszać suche składniki

Zobacz film: Oznaczenia na jajkach

ETAP 2:

Do miseczki wbić jajko, dodać ekstrakt waniliowy i roztrzepać widelcem. Do miski z sypkimi składnikami, dodać jajko i wymieszać łyżka składniki.

ETAP 3:

Do maślanki delikatnie wlać wrzątek i wymieszać aby ogrzać maślankę. Stopniowo wlewać ją do miski i wyrabiać ciasto. Wyrabiać tak długo aż będzie gładkie i elastyczne.

ETAP 4:

Ułożyć w misce, lekko oprószyć mąką i zostawić do wyrośnięcia. Powinno powiększyć objętość dwukrotnie.

ETAP 5:

Nektarynki pokroić w kostkę średniej wielkości, wymieszać z jagodami goji.
Ciasto ponownie lekko wyrobić. Podzielić na pół. Każdy placek rozwałkować na wąski pasek o długości około 15-17 cm. Na każdym płacie rozłożyć owoce i zrolować.

ETAP 6:

Pokroić na kilka kawałków o grubości 2,5-3 cm. W silikonowej keksówce ułożyć jedna warstwę ślimaczków, a potem drugą. Przykryć ściereczką i zostawić na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 st i piec około 25-30 minut. Wyjąć, ostudzić i pokroić na pajdy, smacznego