Drożdżowo-różana róża

29 kwi 2014 00:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 12

Gdy w głowie zaświtał mi pomysł na to ciasto, nie przypuszczałam, że po upieczeniu będzie tak pyszne. Uwielbiam gorące ciasto drożdżowe, więc najlepsze jak dla mnie było jeszcze ciepłe.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Drożdżowo-różana róża

Tortownica 30 cm
Ciasto drożdżowe:

0,5 kg mąki,
2 jajka,
0,5 szklanki cukru,
Szczypta soli,
1 szklanka mleka,
10dag rozpuszczonej i przestudzonej margaryny,
5 dag drożdży,
1 jajko do posmarowania wierzchu.
Nadzienie:
1-1,5 litry świeżych płatków różanych,
1 małe jajko,
1 łyżka mąki,
10 dag sera białego.
3 łyżki cukru
Dodatkowo:
Opakowanie gotowego lukru

Sposób przygotowania:

Drożdżowo-różana róża

CIASTO: Podgrzewamy 0,5 szklanki mleka, dodajemy drożdże, 4 łyżki mąki, 2 łyżki cukru. Mieszamy całość. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy rozczyn już wyrośnie dodajemy do niego jajka ubite z cukrem, sól, mąkę, letnie mleko. Wyrabiamy ciasto około 15 min. Dodajemy margarynę i wyrabiamy jeszcze około 5-10 min, do momentu jak ciasto będzie odchodzić od ręki. Ciasto odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gotowe ciasto wałkujemy na prostokąt ( około 1,5 cm). Smarujemy go nadzieniem serowo-różanym. Zwijamy całość w roladę. Roladę dzielimy na około 8 części. Tniemy ślimaczki. Układamy na przygotowanej tortownicy. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 40 minut w 180°C. NADZIENIE: Płatki przekładamy do malaksera i miksujemy z cukrem. Dokładamy pozostałe składniki. Dokładnie mieszamy. Nadzieniem smarujemy rozwałkowane ciasto drożdżowe. WYKOŃCZENIE: Upieczone ciasto lukrujemy. Lukier przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu