Dukanowe udka z rękawa

Uka umyć,osuszyć,zdjąć skórę,posypać solą,pieprzem i papryką czerwona.Pieczarki oczyścić,pokroić w plasterki.Udka razem z pieczarkami wrzucić do rękawa zawiązać.Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec w 250st.C około 60min.Jakieś 10min przd końcem pieczenia można rozciąć rękaw(ostożnie bo ze środka wydobędzie się gorąca para)żeby udka się przypiekły z wierzchu.Ja będąc na diecie jem je z mizerią lub z gotowaną soją(w zależności czy mogę jeść warzywa czy nie).