Duszona cukinia z cebulą

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę i czosnek. Obraną i pozbawioną pestek cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do cebuli z czosnkiem. Wszystko wymieszać i smażyć razem tak długo, aż cukinia zmięknie i lekko się przyrumieni. Dodać do niej sól i wszystkie wymienione przyprawy. Wymieszać i jeszcze chwilkę smażyć. Tak przygotowana cukinia jest doskonałym dodatkiem do obiadu. Można też podać ją jako samodzielne danie np. na kolację.