Beatris

Beatris

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2198]

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 15

Prosty w przygotowaniu, ale smaczny pomysł na obiad. Wieprzowe mięsko w marynacie z wędzoną papryką, duszone z pokrojoną cebulą.

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką

Składniki:

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką

 

  • 70 dkg łopatki wieprzowej
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 2 łyżeczki przyprawy do mięs
  • 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej ziołowej
  • sól ziołowa do smaku
  • 6 łyżeczek oleju do marynaty
  • olej do smażenia
  • 2 cebule

Sposób przygotowania:

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką

Etap 1

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką
Wieprzowa łopatka podzielona na mniejsze kawałki.

Mięso podzielić na 3-4 mniejsze kawałki.

Etap 2

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką
Wszystkie składniki marynaty przełożone do miseczki.

Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać do niego wszystkie przyprawy i 6 łyżeczek oleju. Wszystko dokładnie wymieszać.

Etap 3

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką
Kawałki łopatki dokładnie pokryte marynatą.

Przygotowaną marynatą dokładnie pokryć kawałki mięsa. Mięso w marynacie odłożyć do lodówki na ok. 2 godziny.

Etap 4

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką
Zamarynowane mięso rumienione na rozgrzanym oleju.

Po tym czasie mięso mocno zrumienić na rozgrzanym w brytfannie oleju.

Etap 5

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką

Do mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić ją.

Etap 6

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką

Do mięsa z cebulą wlać 2 szklanki wody.

Etap 7

Duszona łopatka z cebulą i wędzoną papryką

Dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości. W razie potrzeby dolać więcej wody.

Tagi:

mięso