szewczyk

szewczyk

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 101]

duszone podudzia kurczaka

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

moje ulubione duszone, lekko podpieczone, miękkie a zarazem opieczone mięso, z nutką słodyczy

duszone podudzia kurczaka

Składniki:

duszone podudzia kurczaka

  • dwa podudzia kurze
  • olej
  • cebula
  • 5-7 ziaren kolendry
  • szczypta imbiru
  • 10 łyżek sosu sojowego
  • papryka w proszku
  • pieprz, sól
  • ząbek czosnku
  • kilka łyżek keczupu

Sposób przygotowania:

duszone podudzia kurczaka

uda nacieramy papryką, dodajmy odrobinę soli, oraz pieprzu.Na patelni rozgrzewamy nieco oliwy i układamy kurczaka, podpiekamy z obu stron często przewracając, gdy się lekko zetnie polewamy mięso sosem sojowym, posypujemy imbirem i dusimy, nadal przewracając z obu stron. Gdy olej i sos sojowy zacznie odparowywać, polewamy odrobiną wody,nie za dużo, ale tak aby kurczak się nie przypalił. Dodajemy ząbek czosnku, lekko posiekany, ziarna kolendry i poszatkowaną cebulę. Całość dusimy, nadal pamiętając by wody nie było za dużo, aczkolwiek tak by kurczak się nie przypalał. W trakcie dodajemy keczup. Całość dusimy do miękkości mięsa. Dosyć długo ale rumiana skórka i soczyste mięso zawdzięczamy temu procesowi.

Redakcja poleca: