Duszone polędwiczki wieprzowe

02 gru 2014 11:50

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Podajemy z ziemniakami, które polewamy powstałym sosem. Możemy też mrozić takie polędwiczki w pojemnikach.

Składniki:

Duszone polędwiczki wieprzowe

1 kg polędwicy wieprzowej,
1 por,
2 cebule,
3 marchewki,
2 łyżki majeranku,
3 łyżki mąki,
sól,
pieprz,
1 listek laurowy,
2 ziarna ziela angielskiego,
1/2 szklanka śmietany 18%,
20 dag pieczarek lub grzybów, 1
/2 szklanki wody.

Sposób przygotowania:

Duszone polędwiczki wieprzowe

Polędwicę kroimy na małe kawałki cieniutkie, solimy, pieprzymy, oprószamy mąką, obsmażamy na oleju. Do rondla wlewamy wodę, dodajemy posiekane marchewki, cebulę, por, listki, ziele, lekko solimy, dodajemy polędwiczki, przesmażone grzyby, pod przykryciem dusimy 40 min, zaprawiamy śmietaną, dodajemy majeranek.