Duszone śledzie z jabłkami

Śledzie dokładnie oczyścić z ości, pokroić w dzwonka i lekko posolić. Jabłka i cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Naczynie żaroodporne nasmarować tłuszczem, ułożyć kolejno warstwami śledzie, cebulę i jabłka. Całość oprószyć tymiankiem. Na wierzchu rozłożyć margarynę, zalać 1/2 szklanki wody i dusić na bardzo małym ogniu ok. 30 min. Podawać ze świeżym białym pieczywem.