Duszone warzywa po włosku

Łyżkę masła i łyżkę oleju podgrzewamy na ogniu i dodajemy drobno posiekane cebule, seler, marchew, ząbki czosnku a boczek wędzony kroimy w drobniutkie paseczki. Kiedy warzywa zarumienią się, dodajemy przecier pomidorowy, czerwone wino oraz jedną łyżkę octu winnego. Dodajemy do smaku sól, pieprz, suszoną bazylię oraz drobno posiekaną natkę pietruszki i podgrzewamy na wolnym ogniu przynajmniej przez 30 minut. Następnie dodajemy (na osobę) po 1 czerwonej i zielonej, mięsistej papryce, pokrojonej w drobne paseczki. Dusimy pod przykryciem do miękkości.