duszone żeberka

żeberka umyć i osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor, wyjąć. cebulę pokroić w półplasterki i zrumienić na tłuszczu od żeberek. do zrumienionej cebuli włożyć żeberka dodać pozostałe przyprawy i zalać bulionem. dusić do miękkości. wytworzony sos zredukować, aby był konsystencji śmietany.