Dwukolorowy piaskowiec z rabarbarem

Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę z cukrem. Stopniowo ubijając dodajemy żółtka, olej, aromat. Mąkę mieszamy z proszkiem i dodajemy stopniowo do ciasta, ciągle miksując. Połowę ciasta przelewamy na blaszkę ( nie za dużą) wyłożoną papierem do pieczenia, posypujemy po całości rabarbarem. Do pozostałego ciasta dodajemy kakao i łyżkę wody, miksujemy, wylewamy partiami na rabarbar. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopniu oko 30-40 minut.