Dżem cukiniowy

Cukinie dokładnie myjemy i osuszamy. Następnie obieramy ze skórek i usuwamy miąższ wraz z nasionami. Przygotowaną cukinię kroimy w drobną kostkę. Pokrojone warzywo przekładamy do wysokiego, dużego garnka, podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu około 1 godziny 15 minut, co jakiś czas mieszając łyżką. Następnie cukinię miksujemy blenderem na papkę. Do musu wsypujemy galaretki, cukier, kwasek oraz wlewamy olejek. Dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze około pół godziny. Gorący dżem przekładamy do słoiczków. Słoiki odwracamy do góry dnem, do momentu aż wystygną. Gotowe dżemy wynosimy do spiżarni.