Dżem dyniowo- brzoskwiniowy z kardamonem

Pokrojoną w kostkę dynię (oczywiście bez skóry i pestek) przekładamy do garnka z grubym dnem i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na dwie godziny, aż dynia puści sok. Garnek stawiamy na palniku i gotujemy na małym ogniu aż dynia się rozgotuje (zajmie to ok. 1,5 godziny). Wtedy dodajemy pokrojone w dość drobną kostkę brzoskwinie, całość mieszamy i gotujemy jeszcze jakieś 15 minut, na koniec dosypując kardamon. Gorącym dżemem wypełniamy wyparzone słoiczki, dokładnie zakręcamy i stawiamy do góry dnem do ostygnięcia.