Dziczyzna z ziemniakami i marchewką

Łopatkę dokładnie czyścimy, kroimy na 6-8 kawałków. Olej mieszamt z octem winnym, miodem i przyprawą do mięs. Marynatą zalewamy łopatkę, dokładnie mieszamy. Wkładamy do lodówki na 24 godziny. Po upływie tego czasu wkładamy mięso do woreczka do pieczenia. Dodajemy obraną i pokrojoną w średniej grubości talarki marchewkę oraz cebulę posiekaną na średnie pióra. Wlewamy 1/3 szklanki wody. Zawiązujemy worek i mięso pieczemy około 35-40 minut w temperaturze 200 stopni.