Eskalopki w ziołowym sosie

01 gru 2014 11:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Takie eskalopki możemy podawać z ziemniakami lub ryżem i ulubionymi surówkami. Są bardzo lekkie i smaczne

Składniki:

Eskalopki w ziołowym sosie

1 kg piersi z kurczaka
pęczek szczypioru,
mały pęczek kopru,
mały pęczek pietruszki,
łyżka suszonej bazylii
szklanka śmietany 18 %
2 szklanki bulionu warzywnego
łyżeczka soli,
szczypta pieprzu,
sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:

Eskalopki w ziołowym sosie

Pierś kroimy na nieduże podłużne części, obsypujemy solą pieprzem, obsmażamy chwilę z jednej i drugiej strony. Koper, pietruszkę, szczypior siekamy. Do rondla wlewamy bulion, rozgrzewamy, wkładamy mięso, i gotujemy na małym ogniu 10 min. Następnie dodajemy śmietanę oraz zioła razem z bazylią, wciskamy sok z cytryny. Dusimy 30 min.