Expresowe serniczki z patelni

W misce rozdrabniam widelcem twaróg. Wbijam jajko. Dodaję mąkę, cukier, cukier waniliowy, wiórki kokosowe i mieszam wszystko dokładnie. Konsystencja nie ma być zbyt rzadka, więc w razie potrzeby dodaję więcej mąki. Ilość cukru zależy od upodobań - w zależności jak bardzo słodkie serniczki chcemy zrobić. Na patelni rozgrzewam łyżkę masła. Nakładam małe porcje ciasta łyżką na patelnie (ok 10cm średnica) Smażę na rumiano z obu stron przez kilka minut. Z tej porcji wyjdzie nam około 10 serniczków. Podaję na ciepło z ulubionymi dodatkami - cukrem pudrem i owocami.