Fantazja jęczmienna na liściu kapusty

25 lut 2015 09:54

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 4/5 głosów: 6

Gdy ma się mało czasu i prawie pustą lodówkę można z torebki kaszy wyczarować zdrowe, pełnowartosciowe danie. Do kaszy cebula, trochę dyni, kiełki na patelnię i orzechy - to wszystko!

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Fantazja jęczmienna na liściu kapusty

1 torebka kaszy jęczmiennej perłowej "Kupiec"
1 łyżeczka masła sklarowanego
2 łyżki kiełków na patelnię
1 cebula
1 szklanka miąższu dyni pokrojonego w kosteczkę (może być mrożonka)
1/2 szklanki pokruszonych orzechów włoskich
4 liście kapusty pekińskiej (bez nerwów liściowych)
1/2 łyżeczki tymianku
sól i pieprz świeżo zmielony do smaku

Sposób przygotowania:

Fantazja jęczmienna na liściu kapusty

Wstaw woreczek z kaszą do gorącej lekko osolonej wody i gotuj kasze 15 minut. Pokruszone orzechy włoskie upraż na suchej patelni. Zdejmij je z patelni do ostudzenia. Obierz cebulę, pokrój ją w kosteczkę. Zeszklij ją na maśle.Dodaj dynię, kiełki, tymianek i smaż wszystko 5 minut.Dodaj orzechy, dopraw solą i pieprzem. Na talerze wyłóż liście kapusty pekińskiej, ułóż gorącą kaszę i rozłóż warstwę dyni z orzechami.