Fantazja serowa z pieczarkami

Wodę zagotować, zestawić z ognia i wrzucić do wrzątku kostkę żółtego sera i pozostawić na pół godziny. Pieczarki umyć, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni na oleju, dodać do tego serki i mieszać do rozpuszczenia. Paprykę i ogórki pokroić drobno, szczypiorek posiekać i wszystko dorzucić do farszu. Przyprawić do smaku, głównie pieprzem. Zestawić na bok i przestudzić. Ser delikatnie wyciągamy z wody i rozwałkować wałkiem na prostokąt do grubości ok 0.5 cm. Na ser wykładamy farsz i delikatnie zwijamy jak roladę. Całość zawijamy w folię i wstawiamy na noc do lodówki. Roladę kroimy w plastry.