Farsz do pierogów z kapustą i grzybami

Pieczarki oczyszczamy i drobno kroimy, podsmażamy na maśle lub oleju. Kapustę siekamy, zalewamy wodą, zagotowujemy. Zmieniamy wodę i gotujemy 15 min. Kapustę odcedzamy i razem z pieczarkami mielimy w maszynce do mięsa. Cebulkę, pokroić w drobniutką kostkę, podsmażamy na maśle i dodajemy do farszu. Całość dobrze doprawiamy.